应用动物科学技术课程旨在培养学生从事牲畜、猪和家禽及其产品的生产、加工和分销的职业，根据有效和有利可图的操作所必需的科学原理。

学生应该学习高效和盈利的牲畜、猪和家禽企业运作所必需的技能。 课程包括生产实践、动物健康、营养、繁殖和管理。

应用动物科学技术使个人能够选择、繁殖、照料、加工和销售牲畜和小型农场动物。 可能的课程包括基础动物科学、动物营养和应用于各种物种和品种的动物健康的教学； 畜舍、饲养和加工设施的设计和操作； 以及相关的安全、适用法规、物流和供应问题。

所有证书课程都可计入学院批准颁发的副学士学位。